テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、クリスタルのような透明度を持つ。 【香り】アプリコットやハチミツの香りが広がり、続いて花のような香りが感じられる。さらに、トロピカルフルーツのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは甘美で、フレッシュな酸味がスムーズに広がる。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーと共に、甘さが余韻として残る。 【余韻】甘さと酸のバランスが長く続き、心地よいフルーツ感が感じられる。
ヴェルシュリースリング・アイスワインは、オーストリアのブルゲンラント州に位置するシュティフツケレライ・クロスターンノイブルクが手掛けるデザートワインです。このワインは、アイスワイン特有の甘さと酸味のバランスが特徴で、厳しい寒さの中で収穫されたぶどうから作られます。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、厳冬期に収穫されたぶどうから作られ、低温で発酵される。発酵後、冷蔵庫での保存を経て、フレッシュな果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開封直後はハチミツやアプリコットの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてオレンジマーマレードや白花のニュアンスが加わる。エレガントで魅力的な香りが持続する。
味わい
アタックはリッチで甘美、口の中で広がるフルーツの味わいが印象的。中盤は蜜のような滑らかさがあり、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにぴったりなワイン。