テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにプラムやブラックチェリー、第二アロマにバター、トーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイス感が残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、フルーツの甘みとともに軽いスパイスが感じられます。
スティムソン・エステート・セラーズが手掛けるメルロは、ワシントン州の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フルボディのスタイルで、果実味とタンニンのバランスが特徴的で、飲み応えのある一本です。ワシントン州の気候は、温暖で乾燥しており、メルロの栽培に最適な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を深めるために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと脚を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが加わる。ほのかなバニラの香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。果実味とともに、微かなスパイス感も広がり、心地よい余韻へと続く。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成でより深みが増す可能性がある。バーベキューや煮込み料理など、肉料理とのペアリングが特におすすめ。