テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブ、コーヒーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで複雑な味わいが楽しめ、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の香りが心地よく残る。
プラヴァツ・マリ・マイストル・バリックは、クロアチアのスティナが手がける赤ワインです。生産者は地元のテロワールを最大限に活かし、豊かな味わいと複雑な香りを持つワインを生産しています。プラヴァツ・マリはクロアチアの土着品種で、このワインはその特性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉の煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを用いて発酵され、バリック樽で熟成されることによって、果実味と樽由来の香りが調和します。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを伴ったジューシーな味わい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸がバランスを取る。余韻は長く、フルボディの魅力を余すところなく楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事や集まりにぴったりなワインである。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5