【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、カカオやオークの香りも広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味と滑らかなタンニンが感じられます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュはエレガントで余韻が長いです。 【余韻】果実味とスパイスが調和し、心地よい余韻が続きます。
アジェンティン・ボナルダは、メンドーサ地方で生産される赤ワインで、ストッコ・デ・ヴィアーニによって造られています。このワインは、アルゼンチンの独自のテロワールを反映し、ボナルダ種の特性を引き出すことに重点を置いています。フルボディで濃厚な味わいが特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、グラスの中で美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に心地よい旨味が持続する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはあり、今後も果実のニュアンスが深まると予想される。バーベキューやパスタ料理とのペアリングがおすすめ。