テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブが立ち上り、第二アロマからは微かにバターやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけてはタンニンがしなやかに残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーティーさが交わる。
アジェンティング・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するストッコ・デ・ヴィアーニが手掛ける赤ワインです。このワインは、厳選されたブドウから作られ、メンドーサの豊かな土壌と気候が育む特性を活かしています。深い色合いと力強い味わいが特徴で、特別な場面を彩るワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されることで、滑らかな口当たりが実現されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が引き立てられます。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、ほのかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな口当たり。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりにぴったりの一本。