テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最終的に、わずかな土の香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュでは、豊かな果実感と共にスパイシーさが持続する。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
アンチェロッタは、アルゼンチン・メンドーサ地域で生産される赤ワインで、ストッコ・デ・ヴィアーニによって作られています。このワインは、メンドーサ特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味を特徴とし、現地のテロワールを反映しています。生産者は品質にこだわり、厳選されたブドウを使用しており、飲み手に満足感をもたらす一杯に仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、適切な熟成が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるための工夫がなされています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光の当たる部分には紫のニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に綺麗な涙が残ります。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが目立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなテクスチャーとともにタンニンが心地よく広がります。酸はバランスが良く、全体的に洗練された印象を受けます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待されます。