テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが重なり、複雑さを増しています。さらに、レモンやグレープフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が広がり、フルーティな中間の膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで、酸味が心地よく残ります。 【余韻】果実味と酸味のバランスが良く、余韻は中程度の長さです。
ストッコはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、ピノ・グリージョの栽培に適した環境を提供しています。フレッシュで果実味豊かな白ワインは、食事との相性が良く、イタリアの伝統的な白ワインの一つとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ピノ・グリージョはステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成にはステンレスやオーク樽が使われることが多く、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと微細な泡立ちが見える。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つと、白桃や花の香りもほのかに現れ、全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
口に含むと、爽やかな酸が広がり、果実味も豊か。中盤では、少しのミネラル感が感じられ、バランスがよく、タンニンはほとんど感じられない。酸味が活き活きとしており、清涼感が続く。
総合
飲み頃は今で、軽快でフレッシュな印象が楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しむには理想的な一本。魚介料理や軽い前菜と相性が良い。