テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが交じり合い、複雑な香りが広がる。 【味わい】口に含むと、濃厚な果実味がアタックし、滑らかなタンニンが中間を包み込む。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻とスパイス感が感じられる。
レフォスコ・ダル・ペンドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインです。生産者のストッコは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、力強い果実味と豊かなアロマが特徴で、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、選別したぶどうを用いて発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、果実味と香りが引き立つように仕上げられると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘味とともに、わずかにスパイシーな余韻が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。家庭でのディナーやカジュアルなワインパーティーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%