テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほんのりとしたバニラやナッツのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間にはクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ヴィラ・ジュリア・シャルドネ・ピノ・ビアンコは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインです。ストック社が手掛けるこのワインは、地域特有の穏やかな気候と豊かな土壌から生まれ、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。シャルドネとピノ・ビアンコをブレンドすることで、個性的な風味が引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、軽い熟成を行います。発酵後は、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が施されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、清澄で透明度が高く、粘性も感じられる美しい外観。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。若干のミネラル感も感じられ、全体として非常にフルーティで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、すぐにフルーティな風味が広がる。中盤ではクリスプな酸が引き立ち、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸が主役となっており、飲み応えのある滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の間に楽しむのに最適。海鮮料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには絶好のタイミング。