テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。【香り】白い花、柑橘類の果実、ハーブ、青リンゴの香りが広がり、爽やかさを感じさせます。これに続いて、軽やかなバターやトーストのニュアンスが現れます。【味わい】アタックはクリスプで、口の中でふくらみを持ち、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはフルーティーで心地よいバランスが保たれています。【余韻】余韻は長く、わずかに塩味のあるミネラル感が残ります。
ヴィトフスカ・グルガニャは、スロヴェニアのシュトカが手掛ける白ワインで、地元の特性を色濃く反映した独特なスタイルを持っています。特に、スロヴェニアの豊かな土壌と気候条件が育むブドウから生まれるこのワインは、地域の伝統を尊重しながらも革新的なアプローチで醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィトフスカ・グルガニャは、厳選されたブドウを使用し、低温で発酵されることが多いと考えられます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも、軽いバターの風味が加わるような方法が採られている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、青リンゴや洋ナシの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘類の酸味が際立ちます。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が加わります。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。食前酒や軽い魚料理、サラダにぴったりのワインです。全体的にバランスが良く、非常に飲みやすい印象です。