テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めにグリーンアップルやライムの新鮮な果実香が感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後には少しのトロピカルフルーツの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、柑橘系の果実味が中間で膨らみます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が持続します。 【余韻】長く、緑のリンゴやレモンの風味が引き立ちます。
セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するストーレン・ブロックによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの二つの品種のブレンドによってフルーティーでありながらも鮮やかな酸味を持つワインが醸造されます。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランの組み合わせは、バランスの取れた味わいとアロマを生み出し、飲み手にとって心地よい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持することを重視しています。熟成は主にステンレス容器で行われ、特に果実味を強調するために短期間の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが支配的で、特にレモンやライムが感じられる。時間が経つと、蜂蜜や白い花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、初めに柑橘系のフレッシュさが広がる。中盤では、ミネラル感とともにバランスの取れた酸が感じられ、余韻にかけて心地よい甘みが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度あり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。初夏のピクニックにも最適。