テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみを持ち、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュでは、やわらかいタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が持続します。
JVエステート・ピノ・ノワールは、オレゴン州ダンディー・ヒルズに位置するストラー・ファミリー・エステートによって生産されています。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に最適な気候と土壌を持ち、品質の高いワインを生み出すことで知られています。ストラー・ファミリー・エステートは、持続可能な農法を取り入れ、高品質なぶどうを育てることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵プロセスを経て醸造されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、樽の香りがワインに移ります。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成による複雑なアロマも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後数年でさらに複雑さが増す可能性がある。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。