テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリー、ラズベリーの果実香に、バラの花の香りが加わり、最後にはハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が魅力的。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。
ストラー・ファミリー・エステートが手がけるピノ・ノワール・ロゼは、ダンディー・ヒルズ地域の特性を活かしたエレガントなワインです。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌に恵まれ、高品質なブドウが育成されます。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのロゼは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、ピノ・ノワールのブドウを軽く圧搾し、果皮と短時間接触させることで色素を抽出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間熟成されます。熟成中に細かな澱と共に過ごすことで、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を受けてきらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと共に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に軽やかで清々しいアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、特に赤いベリー系の果実が際立つ。中盤では酸のバランスが良く、心地よいタンニンが感じられ、後味にかけてしっかりとした酸味が持続する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快で飲みやすい。熟成ポテンシャルは低いが、特に春から夏の軽食やバーベキューにぴったりのワイン。リフレッシュ感があり、カジュアルなシーンで楽しむのに最適。