テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが出てくる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中間にかけてリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはレモンの酸味が感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、わずかにミネラル感が残る。
ストラー・ファミリー・エステートが手がけるレゼルヴァ・シャルドネは、ダンディー・ヒルズの特有のテロワールを活かした上質な白ワインです。冷涼な気候と火山性土壌が、シャルドネの特性を引き出し、果実味と酸のバランスを絶妙に保っています。エレガントでありながら力強さも感じられるこのワインは、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、一部はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、滑らかな粘性を持つ。光に透かすと、透明感のある美しい外観が楽しめる。
香り
開封直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが際立ち、徐々にバターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が広がり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、クリーミーなテクスチャーが広がる。中盤では、明るい酸がバランスを取り、フルーティーな風味が続く。タンニンは感じられず、洗練された味わい。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に魚介やクリーム系の料理とのペアリングにおすすめで、特別な食事シーンにぴったり。