【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムを基調に、オークからのバニラ香やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間で滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。
ストルプマン・ヴィンヤーズが手がけるサンジョヴェーゼは、アメリカ合衆国の温暖な気候で育まれ、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴の赤ワインです。このワインは、イタリアのトスカーナ地方の伝統を受け継ぎながらも、アメリカのテロワールを反映したユニークなスタイルを持っています。サンジョヴェーゼは、料理とのペアリングの幅広さから、食卓を彩る存在として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させ、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、オーク由来の複雑さを引き出すことが目的です。
外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが加わり、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤ではしっかりとした酸が広がり、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。フルーティーな余韻が心地よく残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと共に楽しむシーンに最適。