テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨、リンゴ、白い花、バニラの香りが広がり、後にトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが口中に満ちます。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでさわやかな余韻が長く続きます。
エステート・グロウン・シャルドネは、ストーン・フェンスがロダイで生産した特別な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに最適な環境を提供します。生産者はテロワールを大切にし、果実の持つポテンシャルを引き出すことに注力しています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ方法が用いられています。その後、オーク樽で数ヶ月熟成され、風味が洗練されています。熟成中にはバターやトーストのニュアンスが加わることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きも十分に感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滞留する。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、全体的に香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が印象的。中盤では豊かな果実味が広がり、心地よいミネラル感が加わる。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す可能性あり。シーフードや軽い鶏肉料理との相性も良い、カジュアルな食事シーンにぴったり。