テイスティングノート
【外観】濃い紫色で濁りはなく、輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主導し、スパイスやオークの香りが加わります。微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさとオークの風味が上品に残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが心地よい印象を持続させます。
ストーン・ガリー・シラーズは、西オーストラリアの豊かな土壌と気候条件で育まれた赤ワインです。生産者のストーン・ガリーは、自然環境を最大限に活かすワイン作りを行い、果実味豊かなシラーズを生産しています。このワインは、力強さとバランスを兼ね備えた特徴を持ち、オーストラリアのワイン市場でも高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月程度と推定され、果実味と複雑さを引き出すためにしっかりとした管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとフィルムを作る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したブラックチェリーやカシスが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることでより深い味わいが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。