テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスとハーブ、第三アロマにはわずかにバニラが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】スムーズで果実の余韻が長く続く。
ストーン・ヒル・ワイナリーが手がけるシャンボールシャン・ドライ・レッドは、アメリカ合衆国の風土を反映した赤ワインです。特にミズーリ州の豊かな土壌と気候条件が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。手作りの精神が感じられ、地元の食材と共に楽しむのにぴったりな一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
軽いバター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
しっかりとしたタンニン
バランスの良い酸味
心地よい余韻
料理との相性
グリルドビーフ
ローストチキン
ポークソテー
マッシュポテト
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すための短めの期間が設定されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネットへと変わる濃厚な色合いで、しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、微かなスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで力強い。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がフレッシュさを保ちながら全体を引き締める。後味にはわずかな土のニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあり、バーベキューや肉料理とのペアリングにも最適。友人との集まりや特別な食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5