テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、透明感があります。 【香り】甘いベリーやプラムの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、熟したフルーツの香りが重なり、複雑さを増しています。 【味わい】最初は甘みが広がり、次第に酸味がさっぱりとした印象を与えます。中間には、フルーティーさとクリーミーさが調和し、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
コンコードは、アメリカ合衆国で生産されるデザートワインで、ストーン・ヒル・ワイナリーが手掛けています。このワイナリーは、ミズーリ州でのワイン造りにおいて伝統と革新を融合させ、地元のテロワールを大切にしたワインを生産しています。コンコードは、その甘美な味わいと豊かな香りで、特別な場面にぴったりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コンコードの醸造方法としては、ぶどうの選別後、低温での発酵が行われると考えられます。発酵後は、スチールタンクまたはオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、甘いスパイスやバニラのニュアンスも感じられ、全体的にリッチで心地よい香りが展開する。
味わい
アタックは非常に甘美で、ふくよかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、酸味のバランスが良く、甘さとのコンビネーションが心地よい。タンニンは柔らかく、酸は中程度で、飲みやすさを演出している。
総合
デザートワインとしての完成度が高く、今すぐにでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特にチーズやデザートとのペアリングが推奨されるシーンに最適。全体的に非常に満足度の高いワイン。