テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、口に広がるフルボディの味わいが特徴です。しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートとオークの風味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが残ります。
ストーン・ローズが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。凝縮した果実味と豊かな香りが特徴で、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが魅力です。カベルネ・ソーヴィニヨンは多くの料理と相性が良く、特に肉料理にぴったりなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために注意深く行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12か月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的。全体的に若々しい印象がある。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやカシスの果実香が強く、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や革の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が口全体に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。果実味が持続し、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が非常に良く、友人との集まりに最適。