テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟したトロピカルフルーツが後から感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックで広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかなハーブのニュアンスがあります。
レゼルヴ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのストーンバーグが手掛ける白ワインで、複雑な風味とバランスの取れた酸味が特徴です。南アフリカの豊かなテロワールが生かされ、フレッシュさとリッチさを兼ね備えたワインとして評価されています。特に、特定のアペラシオンは不明ですが、高品質な白ワインの代表格となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、フレッシュさを保ちながらも、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
最初は柑橘類やパイナップルの香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の果実味が際立つ。中盤ではミネラル感とともにハーブのニュアンスが感じられ、酸味がしっかりしているため、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
2021年は飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に魚料理や軽い前菜と相性が良く、春夏の食卓にぴったりのワイン。