テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが先行し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に微かに土っぽい香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みと心地よい酸味が絡み合い、しっかりとしたタンニンが全体を引き締めます。中間にはダークチョコレートのような苦みが広がり、滑らかなフィニッシュへと続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が印象的です。
Stone'd Redは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するStoneboatによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、果実味豊かなワインの生産に適しています。Stoneboatは、地元のブドウを使用し、独自のテロワールを表現したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Stone'd Redは、選び抜かれたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、バランスの取れた風味を引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感がある。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く引き立てる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。