テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実に加え、バラの花の香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほのかにバニラや新樽の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘みと酸味が美しく調和する。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系のフルーツと微かなスパイスが感じられる。
ストーンバーンはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、クオリティの高いピノ・ノワールを生産しています。この地域の特有の気候と土壌が、果実味豊かでエレガントなワインを生み出す要因となっています。ストーンバーンのピノ・ノワールは、繊細な香りとバランスの取れた味わいで、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵で醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約10ヶ月間熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、チェリーやプラムの果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
2023年には飲み頃を迎え、今後数年の間は熟成が楽しめる。軽やかな赤ワインとして、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。