テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、熟成感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが中間で膨らみ、バランスのとれた酸味が楽しめる。フィニッシュは滑らかで、スパイシーさが残る。 【余韻】長く、フルーティな後味が心地よい。
Cynthianaは、アメリカ合衆国のStonehaus Farmsによって生産される赤ワインで、特に南部の気候条件を活かした豊かな果実味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、スモーキーな香りとスパイシーな風味が調和し、飲みごたえがあります。地域の特性を反映したユニークなワインとして、親しみやすさと深みを併せ持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cynthianaは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、果実のフレッシュさと複雑さを保つために、適度な期間を経て仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。深い色合いは、果実の成熟感を示唆している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身の肉料理と共に楽しむのが推奨される。