テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、深みが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ストーンヘッドによって生み出されています。この地域は多様な気候条件と土壌が特徴で、カルメネールの栽培に適した環境を提供します。このワインは、果実味豊かなスタイルとしっかりとしたタンニンがバランスよく調和した、エレガントな赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫された後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の間で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。熟成による香りの複雑さが増し、ハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実のジューシーさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを取り、全体的に豊かな味わいを形成。軽いスパイス感も感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、リラックスしたひとときに最適なワイン。