テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香り、スパイス、バニラ、ほんのりとしたハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの口当たり、スパイシーさが中間に広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続く甘味とスパイスの余韻が楽しめる。
ドライ・クリーク・バレー・レゼルヴ・ジンファンデルは、ストーンヘッジが手掛ける赤ワインで、ナパ・ヴァレーの特性を活かした豊かな味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ジンファンデルの栽培に最適です。フルボディでありながら滑らかなタンニンを持つこのワインは、特別な日の食事や集まりにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、バニラや革のニュアンスを引き出すために一定期間熟成されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12ヶ月以上は熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が見られる。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽からのオーク香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなベリー類が口の中で広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後5〜7年の熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な場面にも適している。