テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、次第にバニラやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が広がり、中間においては滑らかなタンニンとともに複雑なスパイスが顔を出します。フィニッシュは長く、余韻にはリッチなフルーツの風味が残ります。 【余韻】心地よいフルーティな余韻が続きます。
グラン・レゼルヴ・シラーは、ストーンヘッジが手がけるナパ・ヴァレーの赤ワインであり、力強く豊かな風味が特徴です。ナパ・ヴァレーのテロワールが生み出す温暖な気候は、シラー種のぶどうに理想的な成長条件を提供し、深い色合いと凝縮感のある味わいを実現しています。エレガントでありながら力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、醸造過程では果実味を最大限に引き出すための工夫がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの濃厚なアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上る。さらに、土やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度でバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソース料理との相性が良く、特別なシーンにふさわしいワイン。