【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラが豊かに広がり、やがてオークの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスパイシーさが感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、果実とオークのバランスが絶妙。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツの余韻が心地よい。
ストーンヘッジが手掛けるオールド・バインズ・ジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの特選された古木から生まれた赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味と香りを引き出します。ジンファンデル特有の果実味がしっかりと感じられる、力強いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。その後、オーク樽で熟成され、風味が複雑になります。熟成期間は約12ヶ月を推定。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は熟したベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸もバランスよく、全体的にリッチな味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや赤身肉とのペアリングにおすすめ。