テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バラの花、かすかなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスモーキーなニュアンスが楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
レゼルヴ・メリタージュは、ナパ・ヴァレーのストーンヘッジによって造られた赤ワインで、フルボディなスタイルが特徴です。ストーンヘッジは、品質の高いワインを生産することで知られ、テロワールを大切にし、果実の持つポテンシャルを最大限に引き出します。このワインは、複雑な風味とバランスの取れた酸味を持ち、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定された果実を手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の熟成が行われます。熟成は、ワインのバランスを整えるための重要なプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられ、グラスの壁をゆっくりと流れる様子が見受けられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土っぽさも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場面に最適な一本。バランスの取れた味わいが多くのシーンで楽しめる。