テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系香、草の香り、白い花の香が広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘味が膨らみ、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ハーブの風味を感じます。
ストーンヘッジはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の特色を生かした高品質なワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブランは、果実味豊かで爽やかな酸味が特徴で、ナパのテロワールを反映した魅力的な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
鮮やかな酸味
ミネラル感
果実の甘味
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブグリル
サラダ
刺身
チーズプレート
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑味を引き出すために、バター風味を感じるための部分的なマロラクティック発酵が行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブのニュアンスが感じられる。フローラルな要素も少し顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが中心にあり、中盤で青リンゴやパイナップルのニュアンスが広がる。酸はしっかりとしており、余韻にかけて心地よいミネラル感が感じられる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今から2〜3年楽しめる。海鮮料理やサラダとの相性が良く、カジュアルなパーティーやピクニックシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは高くないが、若いうちに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5