テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】フレッシュなベリー系の香りが最初に広がり、次第に花やチョコレートのニュアンスが現れます。最後に微かなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の余韻で、甘いベリーの風味が持続します。
スウィート・シャンボルサンは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインです。ストーンハーストの手によるこのワインは、地域の特性を活かし、甘さと果実味が際立ったスタイルが特徴です。ハンター・ヴァレーは温暖な気候に恵まれ、シャンボルサン種の特徴を引き出すための理想的なテロワールを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャンボルサン種のぶどうを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたタンク内で行われ、その後、適切な熟成を経て瓶詰めされます。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、甘さを引き立てるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
最初は甘い赤い果実のアロマが広がり、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かに土の香りが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。甘さがありつつも、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年なり、熟成ポテンシャルもありそう。リラックスしたひと時や、軽食と共に楽しむシーンにぴったり。心地よい味わい。