テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては、わずかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成由来のクリームのような香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中間では、ミネラル感が現れ、最後にクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのフレッシュな風味が残ります。
ストーンレイのピノ・グリジョは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・グリジョに適した環境を提供しています。ストーンレイは、テロワールを大切にし、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを生み出すことに注力しています。これにより、ピノ・グリジョは軽快で飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリジョは、手摘みしたぶどうを軽くプレスし、ステンレスタンクで発酵させる方法が一般的です。発酵後は、温度管理を行いながら数ヶ月間熟成させることが多く、フルーティーさを保ちながらも複雑味を増すように努めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りが現れ、より複雑な香りの層を形成する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーなリンゴや洋梨の風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口。酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、今後1〜2年は良好な状態で楽しめる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルなシーンに最適。