テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブ、第二アロマには軽いパンの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの良い酸味を持つ。 【余韻】長く続く果実の甘みとスパイス感が特徴的。
ストーンレイが手掛けるピノ・ノワール・ラティチュードは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌がワインに豊かな風味を与えます。ストーンレイは持続可能な農業に注力し、自社の畑で栽培されたブドウを使用しています。洗練されたスタイルとフルーティーなキャラクターが特徴で、ピノ・ノワールの魅力を余すところなく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールの果実は手摘みされ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで柔らかい。バランスが良く、酢酸のニュアンスが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。カジュアルなディナーや特別な席におすすめ。