テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間ではエレガントな酸味が感じられ、フィニッシュに向けてミネラル感と柔らかなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、チェリーの風味が心地よく残ります。
ワイルド・バレー・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロで生産されるストーンレイの赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ストーンレイはその独自のテロワールを活かし、フルーティでエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
エレガントな酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン
料理との相性
グリルした鴨肉
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
鶏肉のバルサミコソース
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的にエレガントで洗練された味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年熟成することでさらに深みが増す可能性が高い。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5