テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンス、第三アロマには微かに石のようなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が特徴。中間には果実の豊かさが広がり、フィニッシュではクリスプな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が印象的です。
ストーンストリートが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、アレキサンダー・ヴァレーの特有のテロワールから生まれたワインです。この地域は、気候の多様性と肥沃な土壌によって、質の高いぶどうが育成されます。フレッシュでアロマティックなこの白ワインは、魚料理や軽めの肉料理と相性が良く、洗練されたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフレッシュさを保っています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味に複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い筋を残す。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つと、ハーブや青リンゴのニュアンスが顔を出し、全体に爽やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、果実の旨味が広がる。タンニンは非常に低く、酸がしっかりと支えるバランスの良い味わい。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特に夏の食事シーンに最適。