テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に花の香りやハーブが感じられる。さらに、バターやトーストのような香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはリッチな果実感とクリーミーさが現れる。フィニッシュには酸味がしっかりと残り、バランスが良い。 【余韻】長く、シトラスやバターの余韻が心地よい。
アッパー・バーン・シャルドネは、ストーンストリートが手掛ける白ワインで、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネ品種がしっかりとしたボディと豊かな風味を育むのに適しています。ストーンストリートは、丁寧な醸造と高品質なワイン造りで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。ストーンストリートでは、自然な酵母を使用することが多く、ワインの特徴を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの鮮烈な香りが主体。時間が経つにつれて、トーストやバニラ、バタースコッチの香りが顔を出し、より複雑性を増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてミネラル感と果実味が広がる。中盤は豊かな酸味が心地よく、フィニッシュには繊細なオークのニュアンスが感じられ、タンニンは低め。
総合
2021年のこのヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が可能。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別なシーンでも活躍する。