テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、花束のような香りが広がる。バターやトーストのニュアンスも感じられ、深みが増している。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけては酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスとバニラの風味が印象的。
プレミアム・シャルドネは、オーストラリアのストーニー・クリークによって生産される白ワインで、特にフルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。オーストラリアの多様なテロワールから得られる果実味が豊かで、食事との相性も良く、飲みごたえのあるスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるための方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、滑らかな流れが感じられる。
香り
開栓直後はシトラスフルーツやリンゴの香りが豊かに立ち上がる。時間が経つにつれ、トーストやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。フレッシュなサラダやシーフード料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。