【外観】濃厚な紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、白い花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、バニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口内に広がる。中間ではシルキーなタンニンが心地良く、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
ストーニー・クリークが生産するプレミアム・シラーズ・ヴィオニエは、オーストラリアのテロワールを活かした赤ワインです。このワインはシラーズの力強さとヴィオニエの華やかさが絶妙に融合しており、リッチでバランスの取れた味わいを提供します。エレガントでありながら力強い特徴を持ち、特別な食事とのペアリングに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズとヴィオニエのブレンドは、発酵中に温度管理されたタンクで行われることが多い。熟成は通常、フレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにする。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定される。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実の甘さとともにしっかりとした酸味が広がり、中盤では優れたタンニンが存在感を示す。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理に合わせるのが最適。