テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が感じられ、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはほのかなバニラや石のようなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかで、ミネラル感が持続します。
ストーニー・リッジ・エステート・ワイナリーはカナダの優れたワイン生産者で、特にシャルドネに力を入れています。カナダの冷涼な気候が、この品種のフレッシュさとミネラル感を引き立てており、テロワールの特徴が強く表れています。シャルドネは、世界中で人気のある白ワインで、特にカナダの地元市場でも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。透明感があり、清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしい香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフとしておすすめ。優雅なひとときを演出してくれる。