テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、明るくクリアな透明度があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次に白い花やレモンの皮が感じられます。第三アロマでは、軽やかなトースト香が穏やかに現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした酸味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】清々しい酸味が長く続き、軽やかなミネラル感が感じられます。
ストニエはオーストラリアの南部、特にモーニントン半島で高品質なワインを生産するワイナリーです。シャルドネとピノ・ノワールを組み合わせたこのスパークリングワインは、フレッシュで爽やかな酸味と果実味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。テロワールの影響を受けたバランスの取れた風味は、オーストラリアのワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵が行われることで泡立ちが生まれます。熟成は、約12ヶ月間行われ、風味の複雑さを増すために、少量のオーク樽での熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。ほのかにナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはさっぱりとしていて、酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実味がふくらむ。タンニンはほとんど感じられないが、全体的にバランスが良く、クリーンな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルもある。軽やかなスパークリングなので、アペリティフや軽食と一緒に楽しむのに最適。