テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色。 【香り】第一アロマは、青リンゴや洋梨のフルーツ香、花の香りが漂い、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が持続します。 【余韻】余韻は長く、バターとナッツの風味が心地よく残ります。
K.B.S. シャルドネは、オーストラリアのストニエが生産する白ワインです。ストニエは、オーストラリアのワイン産業において高い評価を受けており、特にシャルドネにおいてはそのクオリティが際立っています。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールからの影響を受けており、フレッシュでありながら複雑な風味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵においてステンレススチールタンクを使用しており、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が輝き、透明感があり、粘性は中程度でグラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーな口当たりが心地よい。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかでエレガント。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも期待できる。シーフードやクリームソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。