テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュには優雅なタンニンが現れます。 【余韻】余韻は長く、フルーティな風味が心地よく残ります。
ストニエはオーストラリア、ビクトリア州のモーニントン半島に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに定評があります。レゼルヴ・ピノ・ノワールは、そのテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが見事な赤ワインです。彼らのワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、マセレーションは数週間行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、若干の紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスを回すと細やかな涙がついてくる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、少しのスパイスと地面の香りも感じられる。時間が経つにつれて、バニラや軽いトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よいフィニッシュを提供する。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。軽やかな料理やグリルした肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。