【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな第一アロマに、バラの花やハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュには心地よいフルーツの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイス感が漂う。
ウィンドミル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのストニエが生産する赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性を引き出すことに注力しています。オーストラリアの多様なテロワールがもたらす風味は、フルーティでありながらも複雑な味わいを提供します。洗練されたスタイルとフレッシュさを兼ね備えたこのワインは、エレガントな食卓にぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ウィンドミル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成を行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はバランスが良く、タンニンはしっかりとしているが、柔らかさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。