テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感が感じられます。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやパイナップルのフルーツ香、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには、軽いパンの香ばしさが感じられ、スムーズな印象を与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、豊かな果実味が中間で膨らみ、クリスプな酸が爽快感を引き立てます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】長く続く清涼感とともに、軽やかなミネラル感が感じられます。
Selection Sémillon-Sauvignon Blancは、オーストラリアのラングホーン・クリークで生産される白ワインで、ストーニーフェルによって手がけられています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、バランスの取れた酸味と果実味を持ち、料理とのペアリングにも優れた適応性を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、清涼感とフルーティさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、レモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやトロピカルフルーツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーツフレーバーが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を演出。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフード料理や軽めの前菜との相性が良い。フレッシュな印象があり、パーティーやカジュアルな集まりに最適。