テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックチェリー、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさ、第三アロマには微かなバニラとスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】果実味とスパイスが長く続く余韻があります。
ホワイト・ストーク・プレミアム・メルロは、モルドバのストークスが手がける赤ワインです。モルドバはワイン生産の歴史が長く、優れたテロワールを持つ地域で、このワインもその恩恵を受けています。ストークスは地域の特性を活かし、品質の高いワインを生産することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。また、熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経てボトリングされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光を透過すると深い輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
香りは開けた瞬間に豊かなプラムやブラックチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてチョコレートやスパイスのニュアンスが現れます。さらに、少しのバニラと土の香りが感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが心地よく感じられ、酸のバランスも良好です。後味にはスモーキーなニュアンスがあり、全体を引き締めています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の熟成も期待できます。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワインです。