Sauvignon Blanc

ソーヴィニョン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの果実香に加え、ハーブや草のニュアンスが感じられる。ミネラル的な要素も漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がる。中間は豊かな膨らみがあり、しっかりした酸が支えている。フィニッシュはクリーンで引き締まった印象。 【余韻】長めで、ミネラル感と柑橘の余韻が続く。

ストームはヘメル・エン・アールデ・ヴァレーに位置するワイナリーで、卓越したソーヴィニョン・ブランを生産しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。ストームのワインは、品質とテロワールの表現を重視しており、洗練されたスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
凝縮感
クリスプな酸
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
カプレーゼ
鶏肉のハーブグリル
クリーミーなリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、フレッシュさを保ちながらも風味が引き立てられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄色で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。

香り

開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花や草のニュアンスが現れ、より複雑さを増す。

味わい

アタックは非常にフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、酸のシャープさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに開く可能性がある。シーフードやサラダとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5