テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、梨、花の香りが広がり、やがて蜜やハーブのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がるフルーツの甘味が心地よく、酸味がしっかりと支える。フィニッシュはクリーンで爽やかに残る。 【余韻】フルーティーで長い余韻が楽しめる。
ビエント・ヴィンヤード・ホワイト・リースリングは、セントラル・コーストのストースが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングに最適な条件を提供しています。フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、幅広い食事と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
フルーティーな甘味
しっかりした酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
スパイシーなアジア料理
フルーツサラダ
クリームソースの料理
醸造について
リースリングは通常、低温で発酵され、フルーティーなアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の風味を保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜のような甘さやハーブの香りが感じられる。全体としてはエレガントで、フルーティさが引き立つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが印象的。酸の爽快感が持続する。
総合
飲み頃は今で、軽快なスタイルでありながら深みも感じられる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年の間にさらなる展開が期待できる。アペリティフや軽食との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5