テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後には土のようなミネラル感も感じられる。 【味わい】豊かな果実味がしっかりとしたアタックを形成し、中間でスムースな膨らみを見せ、フィニッシュでは軽やかな酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな香りが残る。
ドン・サリ・チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコは、ストラクアダイニによって生産されるイタリアの赤ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、シチリアの伝統的なアペラシオンであり、地域特有のぶどう品種から作られています。このワインは、フルボディでありながら飲みやすく、特別な場面や日常の食事にも合わせやすい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらくステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに沿って落ちる涙が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、バランスが取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは果実味が豊かで、酸とタンニンがしっかりと支える。中盤ではスパイシーさとともに、黒い果実の風味が広がり、タンニンは滑らかで口当たりが良い。酸味は心地よく、全体のバランスが整っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。食事と共に楽しむのに最適で、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に高い完成度を持つワイン。