テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間では滑らかなタンニンが口の中で広がる。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が心地よく続く。
シャフフーザー・アート・キュヴェ・ルージュは、スイスのストラーダ・ヴァインケレライ・ラームが造る赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを活かした個性的なワイン作りに注力しており、地域の特性を反映した豊かな風味が特徴です。スイスの多様な気候と土壌が生み出すユニークな表現が楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実感
滑らかなタンニン
酸味のバランス
余韻の長さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
パスタボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な条件は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過するとエッジには紫がかる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。わずかに土っぽいミネラル感も併せ持つ。
味わい
アタックは柔らかく、熟した果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにかけてほのかなスパイス感が現れ、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むにはちょうど良い時期で、特に肉料理やチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらなる深みを増すことが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5