Celibe Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva
チェリベ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ・リゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュではバランスの取れた酸味と果実味が心地よく余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられます。
チェリベ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ・リゼルヴァは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインです。生産者ストラッペッリは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、モンテプルチアーノ種から醸造され、コッリーネ・テラマーネの特性を反映した力強さと繊細さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクでマセレーションが行われると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てることを目的としています。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられます。色調は深く、濃厚な印象を与えます。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが立ち上り、その後はスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、熟成感のある革や土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よく続きます。果実味とともにスパイス感があり、余韻に深みを与えています。
総合
2018年のこのワインは非常に良い飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しむことができるでしょう。